שלום רב,
בבעלותנו בית קלייה באזור תעשייה,
לפני כשבוע ביקרו במפעל משרד הבריאות, ודרשו שנתקין בור שומן חיצוני.
איננו מתעסקים עם שמן כלל, מלבד מלחים.
האם לפי התקן אנו מחוייבים להתקין את הבור שומן?
ומהי העלות הכספית של זה?

תודה רבה

דקלה

מה אתם קולים? ירקות? חצילים? אם כן אז הדרישה נכונה. לפי החוק היבש נדרש פריד שומן בכל מפעל ליצור מזון.ניתן לקבל הקלה את תצהירי כי לעולם לא תעסקי ביצור מזון בעתיד עם שומן.
בנוסף, אם יש לכם מלח והוא נשטף לביוב זו הסיבה לדרישה. מנסיוני שתכננתיבעבר בתי מאפה ומפעל לייצור קפה לא היתה דרישה חד משמעותית לכך.
רן